Proprietários do Café Beer se manifestam após episódio divulgado nas redes sociais Postado terça-feira, 25 de fevereiro de 2014 ás 14:50
No final de semana, o blog Rafael Nemitz divulgou o relato de santiaguenses que teriam encontrado larvas vivas em uma pizza no Café Beer. Diante da repercussão do caso, nesta segunda-feira estive no estabelecimento comercial e conversei com os proprietários, Sandro e Paula Colpo. Fui muito bem recebido e conheci as dependências internas da cozinha, muito bem organizadas e limpas, bem como o funcionamento.
A Vigilância Sanitária, inclusive, esteve hoje pela manhã no Café Beer e não identificou nenhum problema. Segundo a Vigilância, os produtos utilizados são todos de primeira linha e estão muito bem conservados. Não se encontrou nenhum indício de que poderia haver insetos no local. Toda a cozinha foi vistoriada e não se localizou nenhuma irregularidade.
Os envolvidos no episódio relatam que é tudo verdade e que pelo grande número de pessoas no local não quiseram alardear o fato. Os donos do Café negam a possibilidade do episódio ter acontecido durante a preparação da pizza e reforçam, por exemplo, que o forno utilizado para a preparação da pizza esquenta acima de 200ºC e mataria qualquer inseto se por ventura ocorre o contato com o alimento. E que posteriormente a saída do forno, as pizzas são conferidas para ver se foram devidamente assadas.
Cabe ressaltar que a garçonete responsável pela mesa onde ocorreu o episódio, segundo informaram os proprietários, estava trabalhando como freelancer na casa, e mesmo com a gravidade do acontecimento não informou a gerência, que só foi tomar conhecimento no momento em que os clientes foram pagar a conta. Houve uma reação de surpresa, inclusive, por parte do senhor Sandro, que estava no caixa. Caso o acontecimento fosse informado em tempo real, os proprietários teriam tomado rápidas providências.
Uma das pessoas envolvidas no episódio foi visitada nesta noite e houve um pedido formal de desculpas, mesmo não havendo provas que comprovem o acontecimento.
Quanto à foto meramente ilustrativa, utilizada na primeira postagem do site, ela foi retirada posteriormente já que induzia os leitores a acreditarem que a imagem era real. Por esse motivo, o site reconhece o erro de ter utilizado uma imagem ilustrativa. É de praxe na imprensa esse tipo de imagem, contudo gerou uma repercussão muito maior do caso.
O Blog cumpriu seu papel ao ouvir os dois lados.
Em nenhum momento houve motivação pessoal contra a empresa e seus proprietários, os quais conheci somente hoje. A imprensa têm esse papel, de denunciar e cobrar explicações. Isso foi feito.
Em tempo, outros casos envolvendo gêneros alimentícios em nossa cidade foram noticiados anteriormente pelo site. Nunca foi de caráter pessoal e sim no sentido de garantir a saúde da população.
O Café Beer segue normalmente atendendo a seus clientes, com as devidas autorizações e alvarás necessários, inclusive com a possibilidade dos clientes visitarem a cozinha para verificaram a qualidade do trabalho oferecido a população santiaguense.
Texto editado por Rafael Nemitz e publicado com autorização dos proprietários do Café Beer.
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Isso é muito legal, dar a oportunidade dos dois lados se manifestarem. Que bom que os proprietários aceitaram falar e esclarecer o fato.
muito bom o texto!
É ou não é o olho do dono da fazenda que engorda os bois??? CONTROLE DE QUALIDADE não pode ser somente material, mas sobre os colaboradores, que podem levar um negócio à ruína em pouco tempo... Ainda assim fica mal narrada a desventura do casal, que poderia, NO MÍNIMO, tirar uma foto com o celular caso não quisessem constrangimento público e, garantir a prova da coisa. Como já postei antes, com a licença do dono do blog, "falar mal" é uma coisa, criticar (com algum fundamento) se torna um exercício cidadão e isso deve acontecer sempre para que se possa mudar uma realidade de acomodação e passividade que não deve se instalar em Santiago...
eu mesmo achei um cabelo no pastel no cafe beer e digo mais, eu nunca fui tao mal atendido na minha vida em um restaurante...trabalhem a parte do atendimento pois minha nota neste quezito é ZERO e na higiene nota 2 pois nao é todo dia que se encontra um cabelo em sua comida!!
CARO RAFAEL. GOSTO MUITO DO TEU TRABALHO, MAS ACHO QUE NESTA TU PIZAS-TE NA BOLA. AQUELA TUA PRIMEIRA REPORTAGEM PARECIA DE ALGUEM QUERENDO ACABAR COM ESSE BAR, ATE MESMO ALGUEM A SERVIÇO DE ALGUM BAR CONCORRENTE. MAS QUANDO VIO QUE TINHA ERRADO TE RETRATOU E SAIO BEM. PELO MENOS AS PESSOAS VIRAN QUE JAMAIS PODERIA TER BICHO VIVO DEPOIS DE PASSAR PELO FORNO QUENTE. ESPERO QUE NOUTRA OCASIAO O AMIGO TENHA MAIS CAUTELA. MESMO ASSIM SOU TEU FA, PORQUE ES O PRIMEIRO A DAR AS NOTICIAS, SEMPRE. ABRAÇOS. PERCIVAL
Quanto ao estabelecimento, uma nota: entrei lá e perguntei 'passa cartão, banricompras?' 'Sim, temos', daí ao pagar, tem que atravessar a rua e passar o cartão no posto, com uma chuvarada daquelas... Pode??
Quanto ao estabelecimento, uma nota: entrei lá e perguntei 'passa cartão, banricompras?' 'Sim, temos', daí ao pagar, tem que atravessar a rua e passar o cartão no posto, com uma chuvarada daquelas... Pode??