Diego é natural de Santa Maria e atuou, inicialmente, no Ministério Público das cidades de Governador Valadares e Alvinópolis, em Minas Gerais, pelo período de 3 anos. Em 2014, foi aprovado em concurso do Ministério Público do Rio Grande do Sul, passando a atuar em Estância Velha até o final do ano. Na última quinta-feira, 22, assumiu em Santiago.

Diego Prux está trabalhando ao lado do também Promotor de Justiça Sérgio Aguiar, que atua na Promotoria Especializada. Com a saída do Promotor de Justiça Cláudio Rafael Morosin Rodrigues, que atuava na Promotoria Criminal, os dois dividirão os processos criminais da Comarca de Santiago.