SIM de Santiago aposta no incentivo à produção de cachaça Postado sexta-feira, 4 de novembro de 2022 ás 03:32
Por meio de seu Serviço de Inspeção Municipal (SIM), a Prefeitura de
Santiago procura incentivar a formalização de mais agroindústrias,
fortalecendo o trabalho das famílias rurais. E na semana passada foi
realizada uma visita técnica ao município de Unistalda para conhecer o
trabalho da cachaçaria Cantina Vermelha, como é feita a produção de cana
de açúcar, a industrialização, inspeção, rotulagem do produto e inserção
no mercado.
Conforme Cássio Bertazzo Fiorenza, coordenador do SIM, a finalidade da visita é a de proporcionar esse conhecimento aos empreendedores rurais santiaguenses Paulo Colpo e Renato Colpo que trabalham com a produção de cana para que também se organizem para formalizar sua agroindústria de cachaça, a exemplo dessa indústria unistaldense, de propriedade de Paulo Crestani e Gesi Donini.
A visita foi acompanhada pelo vice-prefeito Marcelo Pirú e por técnicos da Emater de Santiago e de Unistalda.
Com fotos e informações do site da Prefeitura de Cachaça.
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